Un piatto delizioso, perfetto con vino rosso corposo, ideale per celebrare la stagione fredda!

Ingredienti:
Tagliatelle veg q.b.
1 cespo di radicchio di Treviso
1 manciata di noci
2 cucchiai panna vegetale
Olio, sale e pepe
1/2 cipolla

Procedimento:
Mettere in ammollo il radicchio per mezz’ora, lavarlo e rimetterlo per un’altra mezz’ora. In questo modo si eliminerà il retrogusto amaro. Tagliarlo poi a piccoli pezzi e saltarlo in padella con poco olio e la cipolla tritata. Unire sale e pepe e cuocere a fuoco lento una decina di minuti. Unire poi la panna. Cuocere le tagliate in abbondante acqua salata, scolarle e unirle al sugo. Sbriciolare le noci e servire.


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