Le ricette, Natale

Crostini di salsiccia fresca e funghi con rucola

Un fondo di rucola sul piatto, condito con olio, sale, limone e pepe farà da padrone. Ospiterà infatti tanti bei crostini di pane farciti con salsiccia cruda e funghi. Un abbinamento da 10 e lode. Vediamo velocemente come prepararli.  •Ingredienti per 4 persone 1 baguette300 gr Salsiccia fresca350 gr Funghi porcini surgelatiRucola, q.b.Vino bianco,  q.b.Sale, olio, limone
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Il Menù delle Tradizioni

Ben tornate mamme. Oggi voglio partire subito in quarta! Il titolo del Menù dice già molto. Siete pronte per fare un'immersione nella cucina piemontese? Vi porto a casa mia! Si avete capito bene... vi illustrerò tantissime ricette della mia regione. Ricette a cui sono particolarmente legata, ricette di famiglia, ricette gustose, ricche e dai sapori
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Polpette di ceci e carote

Vi ricordate quando "le ricette di mamma venivano dal cuore?" Questa è  una di quelle... Una ricetta pensata e creata appositamente per la mia piccola. Una proposta semplice, composta da pochissimi ingredienti. Sto parlando delle Polpette di ceci e carote, cotte in forno senza uova. •Ingredienti per circa 15 polpette 250 gr di ceci bolliti 3 carote bollite 4-5
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Spaghetti Dracula

Dracula!!! Protagonista principale in questa festa paurosa. Ed io, in maniera molto buffa ne ho approfittato per rappresentarlo su un bel piatto di spaghetti. Formaggio e olive nere basteranno per far prendere vita al personaggio. Mi sono impegnata molto, anche se il risultato potrà sembrare scarso. Le risate di mia figlia quando ha visto il piatto ve
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Sarcogafi ripieni di topolini

Scopriamo insieme questo piatto sfizioso e soprattutto spiritoso. Basteranno pochissimi ingredienti per realizzare dei simpatici topolini. I nostri figli rimarranno a bocca aperta. Andiamo a vedere passo per passo la prima ricetta di Halloween, la festa più spaventosa dell'anno. •Ingredienti per realizzare 6 topolini 3 patate 180 gr di macinato 1 uovo Sale e pepe in polvere q.b. Pepe in granuli,
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Menù Lasciati infinocchiare

Questa settimana ho elaborato per voi un menù molto leggero. I protagonisti delle ricette saranno i finocchi. Qui di seguito potrete trovare tante proposte leggere e sane, con poche calorie. Il finocchio vanta proprietà diuretiche, ed è particolarmente ricco di fibre, potassio, calcio, vitamine A e C. Utile per digerire e per eliminare l’aria
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Pesto di noci

Non lo conoscete? Nooo, non ci credo!  Si tratta di una salsa, tipicamente ligure, realizzata con noci, olio di oliva, ricotta e poco latte. La sua consistenza cremosa si adatta ad accompagnare pasta fresca e pasta ripiena. Ottima anche per farcire panini e/o piadine. Prepararlo è semplice, l'unica cosa un pò antipatica di questa ricetta è
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Pollo alle mandorle a modo mio

Molti di voi avranno gustato sicuramente questo piatto in un ristorante cinese, io per prima. Ricordo ancora quella volta in cui fui costretta ad assaggiarlo. Rimasi delusa. Giurai di non mangiarlo mai più in vita mia. Mai più finché non rivisitai la ricetta rendendola mia. Oggi quindi ho una proposta originale ed unica per voi. Volete scoprirla? •Ingredienti
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Brutti ma buoni

I brutti ma buoni sono dei biscotti alle nocciole che devono il nome alla loro forma non bellissima e irregolare. Sono dolcetti croccanti, molto buoni e semplici da preparare. Esistono numerosi varianti. C'è chi li prepara mischiando nocciole e mandorle, chi usa solo le mandorle o chi solo le nocciole, chi aggiunge il miele... sappiamo
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Menù Abbasso lo Stress

Siamo già a metà settembre. Abbiamo ripreso a lavorare, le scuole sono iniziate, la solita routine ci imprigiona, rendendoci schiavi. Le corse in strada, la fretta, i semafori rossi, le code, i troppi impegni, la cena da preparare... calmi calmi! Non facciamoci demoralizzare, cerchiamo di affrontare le cose con tranquillità. Tanto per cominciare la lista