Le ricette

Macedonia invernale aromatizzata al cocco

Ingredienti per 4 persone 4 kiwi4 mandarini2 mele3 cucchiai di scaglie di mandorle1 cucchiaino a testa di zucchero di cocco integrale Procedimento Quando pensiamo ad una macedonia, in automatico pensiamo al caldo e all'estate. Non ci rendiamo conto però che ogni volta sbagliamo perché esistono anche macedonie fantastiche e soprattutto invernali. Sono buone, fanno bene
Le ricette

Centrifugato banana e spinaci

Ingredienti 1 banana200 gr di spinaci freschi 1 bicchiere di acqua1 cucchiaino di miele •Procedimento Una bevanda dall'azione energizzante per migliorare il rendimento fisico e soprattutto mentale. Adatto a tutte quelle mamme che dal 7 gennaio torneranno a correre a destra e a sinistra tra lavoro, casa e figli. Prepararlo è un gioco da ragazzi. Sarà
Natale, tutti i menù

L’ultimo giorno dell’anno

Primo round di feste superato alla grande!! Ora ci si prepara per il Capodanno, la notte più lunga dell' anno, ed io come sempre mi rendo disponibile per dispensare consigli e ricette. Amo all'inverosimile gli antipasti, più dei dolci, quindi sarà un capodanno ricco di antipasti e stuzzichini, senza secondi piatti. Spero apprezzerete questa
Le ricette, Natale

Torta di riso carnaroli al gianduia e mandorle

La torta di riso è un dolce preparato un pò in tutt'Italia. Si cucina in maniera differente da regione a regione. Io come al solito ho unito la tradizione all' innovazione. Di base è un dolce povero. Per prepararlo infatti sono necessari pochissimi ingredienti. Riso, latte, zucchero, burro e uova. Per renderlo un pò piu
Le ricette, Natale

Farfalle al salmone e uova di lompo

Un piatto passato di moda, tipico degli anni '80, una pasta delicata e saporita che preparava spesso mia mamma nei giorni di festa. Da quando sono sposata l'ho cucinata una sola volta e mio marito non aveva mai mangiato in vita sua le uova di lompo. Voi che rapporto avete con le uova di lompo?
Le ricette, Natale

Tronchetto al salmone

Che capodanno è senza Tronchetto al salmone? Un altro antipasto di facile esecuzione, senza cottura, realizzato con il pane per tramezzini. Credo sia perfetto da preparare e servire durante le feste.  •Ingredienti 5 fette di pane bianco per tramezzini250 gr di salmone affumicato170 gr di Philadelphia 30 gr di semi di sesamoMaionese per decorazione •Procedimento Sovrapponete tra di loro le
Le ricette, Natale

Crostini di salsiccia fresca e funghi con rucola

Un fondo di rucola sul piatto, condito con olio, sale, limone e pepe farà da padrone. Ospiterà infatti tanti bei crostini di pane farciti con salsiccia cruda e funghi. Un abbinamento da 10 e lode. Vediamo velocemente come prepararli.  •Ingredienti per 4 persone 1 baguette300 gr Salsiccia fresca350 gr Funghi porcini surgelatiRucola, q.b.Vino bianco,  q.b.Sale, olio, limone
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Il Menù delle Tradizioni

Ben tornate mamme. Oggi voglio partire subito in quarta! Il titolo del Menù dice già molto. Siete pronte per fare un'immersione nella cucina piemontese? Vi porto a casa mia! Si avete capito bene... vi illustrerò tantissime ricette della mia regione. Ricette a cui sono particolarmente legata, ricette di famiglia, ricette gustose, ricche e dai sapori
Le ricette

Polpette di ceci e carote

Vi ricordate quando "le ricette di mamma venivano dal cuore?" Questa è  una di quelle... Una ricetta pensata e creata appositamente per la mia piccola. Una proposta semplice, composta da pochissimi ingredienti. Sto parlando delle Polpette di ceci e carote, cotte in forno senza uova. •Ingredienti per circa 15 polpette 250 gr di ceci bolliti 3 carote bollite 4-5
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Menù Polpettiamo?

Indovina indovinello... possono essere  dorate e croccanti, morbide e al sugo, di carne o di pesce, di verdure o di cereali, fritte o cotte al forno, dolci o salate... Sono buone fredde, calde, sono buone anche il giorno dopo. Di che cosa sto parlando? Ma delle polpette no?!?  Le polpette sono uno dei punti deboli