Un piatto semplice, povero, con pochi ingredienti…ma che può diventare di gran classe!

Ingredienti per 2 persone:
2 patate medie
3 cubetti di spinaci surgelati
1 scalogno
Olio e sale
Timo
Pan grattato

Procedimento:
Lessare le patate. Nel frattempo tritare lo scalogno, rosolare in un filo d’olio e aggiungere gli spinaci surgelati. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco dolce. Una volta ammorbidite scolare le patate e unirle agli spinaci, schiacciandole con una forchetta. Salare e aggiungere del timo. Oliare e passare col pan grattato gli stampini, schiacciare dolcemente le patate e gli spinaci, infornare per mezz’ora a 180gradi.


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