Questi rusticotti sono degli ottimi finger food. Adatti da servire come antipasto ad una cena informale o ad un party con amici.
Si realizzano con semplice pasta sfoglia, asparagi, speck e scamorza.

•Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
8 asparagi
8 fettine di speck
8 fettine di scamorza

•Procedimento
Dividete la pasta sfoglia in 8 rettangolini. Disponete all’interno la fettina di scamorza e lo asparago. Trattate per lo più la punta dello asparago, perchè risulterà più tenera.
Arrotolate il tutto e avvolgete intorno la fettina di speck. Praticamente un gioco di arrotolamento! 😉 Infornate per circa 15 minuti a 160°, forno ventilato. Lo speck diventerà croccante e il cuore del rusticotto filante. Lo asparago cotto in questo modo invece risulterà al dente, ma comunque buono e appetitoso.

Categorie: Le ricette

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