Il risotto è uno dei piatti immancabili sulle cucine italiane, in inverno fai anche il pieno di vitamine e sali minerali, grazie al profumato accoppiamento di arancia e rosmarino.

Ingredienti per 2 persone:

1 bicchiere di riso
1 rametto rosmarino
1 arancia
1 pizzico di sale e pepe
1 scalogno
Brodo vegetale q.b.

Procedimento:

Trita lo scalogno e rosolalo in padella con un filo d’olio. Aggiungi il riso, il rosmarino e salta qualche minuto e poi aggiungi il succo di mezza arancia. Quando si è asciugato unisci il brodo, poco alla volta, mescolando di tanto in tanto fino a cottura. Circa 15 minuti. A fine cottura aggiungi sale e pepe e la scorza di mezza arancia. Il piatto è pronto per essere servito!


0 commenti

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: