Un’alternativa completamente vegetale al classico ragù di carne. Farà gola a tutti!

Ingredienti 
2 cipolle
2 carote 
1 tazza di noci 
1 foglia di alloro
2 grani di ginepro
1 rametto di rosmarino
Mezzo bicchiere di vino bianco
660 ml di conserva di pomodoro 
Sale e pepe q.b.

Procedimento 
Tritate cipolle, carote e noci. In una padella aggiungete l’alloro, il ginepro, il rametto di rosmarino e saltate con un filo d’olio, versando anche il composto tritato precedentemente. Sfumate il tutto con mezzo bicchiere di vino bianco. Unite infine 660 ml di conserva di pomodoro e fate cuocere lentamente per circa 45 minuti, regolando di sale e pepe.

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