Fiori da mangiare

Sono davvero molti i fiori commestibili. Non è una stranezza, e sono sicura ne abbiate già mangiati un sacco senza averci dato peso. La natura offre molto, sta a noi saper cogliere i suoi frutti, o in questo caso i suoi fiori! Quindi non solo orto in questa stagione, anche il giardino fiorito può diventare un tesoro ricco di colori e di sapori, da riscoprire in tantissime ricette.

Lunedì
-Pranzo:
Orzotto al pomodoro e olive
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Opzione veg:
Orzo ai fiori di borragine
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-Cena:
Trancio di tonno alla piastra con peperoni grigliati
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Opzione veg:
Crostata salata con fiori di zucchine

•Martedì
-Pranzo:
Risotto zafferano e fave
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Opzione veg:
*Risotto zafferano, zenzero e pepe rosa

-Cena:
* Sformato di zucchine con prosciutto cotto, mozzarella e malva
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Opzione veg:
Zuppa fresca alla menta

•Mercoledì
-Pranzo:
Crema di patate e asparagi
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Opzione veg:
Frittatine di farine di legumi con fiori di malva

– Cena:
Primo sale e pomodori
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Opzione veg:
Insalata mista con tarassaco (fiori e foglie)

•Giovedì
– Pranzo:
Pasta con fiori di zucchine e pecorino
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Opzione veg:
Gnocchetti conditi con olio aromatizzato ai fiori di basilico

-Cena:
Insalatona con uova sode e tonno
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Opzione veg:
Polpette di quinoa e patate dolci

• Venerdì
-Pranzo:
Spiedini di pesce spada con verdure grigliate
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Opzione veg:
Flan vegan di asparagi e viole

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-Cena:
*Frittatine di malva e tarassaco cotte al forno con sedano bianco in pinzimonio
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Opzione veg:
Pomodorini ripieni con fiori di erba cipollina
Polpettine veg

• Sabato
-Pranzo:
Crema di verdure e cereali
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Opzione veg:
Zuppa delicata con fiori di geranio

-Cena:
Serata Toast
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Opzione veg:
Pizza ai fiori di zucca

•Domenica
-Pranzo:
Carbonara di mare
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Opzione veg:
Tagliatelle ai petali di rosa

-Cena:
Polpette di ricotta e borragine con carote crude
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Opzione veg:
Frittelle salate di mele e dalie

Spuntini, merende o colazioni:

*Torta calendula e fragole

frutta di stagione o yogurt (opzione veg frutta di stagione o yogurt vegetale)


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