Un grande classico rivisitato in chiave vegan. Da leccarsi i baffi!

Ingredienti:

1 pera

Una manciata di noci

Tagliatelle veg per 2

 Prezzemolo

2 cucchiai panna vegetale 

Formaggio vegetale grattuggiabile

Procedimento:

Cuocere la pasta in acqua salata e nel frattempo tagliare a dadini la pera sbucciata, e saltarla in padella con un cucchiaio di olio. Farla stufare fino ad ammorbidirla, poi aggiungere le noci e la panna a cuocere qualche altro minuto. Mantecare la pasta assieme al sugo e solo alla fine aggiungere il formaggio vegetale grattuggiandolo sul piatto.


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