È sabato e siamo in prima linea con un nuovo menù tutto per voi. Questa settimana l’ingrediente principale è il finocchio: fresco, croccante e profumato, è un ortaggio dalle proprietà digestive e depurative, buono crudo da sgranocchiare e fantastico anche cotto.
Qui di seguito tante idee per cucinare il finocchio in maniera originale e per voi due versioni stampabili del menù!!
•Lunedì
–Pranzo:
Vellutata di patate e finocchi
Peperoni grigliati
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Opzione veg:
Crema di finocchi, patate e cipolle
con crostini di pane speziato
Mix verdure grigliate
Cena:
Carpaccio di manzo affumicato con
insalata di radicchio
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Opzione veg:
Crostata salata con invidia,
pomodori e cipolla
•Martedì
–Pranzo:
*Farro con zafferano e finocchi
Porri in padella
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Opzione veg:
*Risotto con finocchi e zafferano
Insalatina fresca con noci e
melograno
–Cena:
Spezzatino di tacchino con funghi al
pomodoro
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Opzione veg:
Goulash di tofu con polenta
•Mercoledì
–Pranzo:
Gnocchi al pomodoro
* Insalata di finocchi con arance,
olive e pepe
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Opzione veg:
Pasta con broccoli , pinoli e
uvetta
– Cena:
Tranci di trota salmonata al limone
con spinaci in padella
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Opzione veg:
Polpettine di lenticchie
•Giovedì
– Pranzo:
*Pasta con bocconcini di pollo e
crema di finocchi
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Opzione veg:
Pappa al pomodoro con carpaccio di
melanzane e finocchi
–Cena:
Omelette ripiene di speck e fontina
con purea di zucca e patate
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Opzione veg:
Crepes farcite con hummus, zucchine
grigliate e germogli
• Venerdì
–Pranzo:
Risotto ai funghi
Verza in agrodolce con acciughe
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Opzione veg:
Cous cous all’ortolana
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Cena:
* Gratin di finocchi con prosciutto
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Opzione veg:
Burger di fagioli
• Sabato
–Pranzo:
Pasta con i broccoli
Cipolle caramellate con ricotta
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Opzione veg:
Ravioli in crema di finocchi
–Cena:
Serata libera
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Opzione veg:
Quiches con carote, zucchine,
cavolo viola e porro
Patate al cartoccio
•Domenica
–Pranzo:
Agnolotti radicchio, salsiccia e
scaglie di grana
Patate al forno
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Opzione veg:
Gnocchi di castagne
Mix insalate
–Cena:
Minestrone di verdure
Fettine di pollo panate con
spinaci
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Opzione veg:
Zuppa di patate e fagioli
Cracker speziati fatti in
casa
Spuntini, merende o colazioni:
frutta di stagione o yogurt (opzione veg frutta di stagione o yogurt vegetale)
Puoi trovare altre idee per i tuoi menù qui!!
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