Un contorno decisamente alternativo e perfetto anche per richiamare l’aria “stregonesca” che si respira con Halloween in avvicinamento.

Ingredienti:

 1 cavolo viola piccolo 

1 cipolla rossa

 2 pere

 1 rametto rosmarino, Olio, sale e aceto 

Procedimento

Tritare la cipolla e saltarla in padella con l’olio. Unire il cavolo tagliato sottile , un cucchiaio di aceto di mele , un pizzico di sale e cuocere una decina di minuti col coperchio. Tagliare le pere a fette (un po’ spesse) e sbucciatele e unirle al cavolo assieme al rametto di rosmarino. Cuocere a fuoco vivo un paio di minuti.

Potrete trovare il menu settimanale completo da stampare qui!

Altre ricette vegane invece le trovate qui!


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