l legumi più consumati Di colore verde brillante, eccoli protagonisti di un intero menù. Questi legumi si trovano tutto l’anno surgelati, ma è nella loro versione fresca che possiamo assaporarne dolcezza e tenerezza. Nello sgranare i piselli, coinvolgiamo i bambini. Si divertiranno e al tempo stesso potranno imparare cose utili. Leggi tutto…
Come insaporire i nostri piatti In cucina sono preziosissime e conferiscono sapori unici ai piatti. Al primo posto per esser utilizzato maggiormente, troviamo il rosmarino che si accosta per lo più a risotti e piatti di carne. A seguire, la salvia. Buona gustata da sola, fritta per un aperitivo, alleata Leggi tutto…
Finger food a tavola Vi siete mai posti questa domanda: Panino o Bruschetta? Diciamoci la verità, non è affatto semplice scegliere e schierarsi. A primo impatto viene da dire panino, senza pensarci nemmeno per un secondo. Se poi però ci fermiamo un attimo ed iniziamo a ragionare con lucidità, sono Leggi tutto…
•Quattro gustose ricette Deliziosi, ma disponibili soltanto un paio di mesi all’anno, questi grossi germogli si prestano a tantissime preparazioni. Molteplici sono le varietà di asparagi coltivate oggi. Abbiamo infatti gli asparagi violetti, dal sapore più spiccato, gli asparagi bianchi che restano tali solo se coltivati al riparo della luce, Leggi tutto…
Cucinare con gli avanzi si può Noi mamme della Rubrica baciamo la politica del “non si butta via niente“. Pensiamo alle nostre abitudini quotidiane, quanto cibo finisce nella spazzatura? Soffermatevi e riflettete. Proviamo a limitare lo spreco di cibo con piccole e semplici mosse. Partiamo per esempio dalla nostra cucina, Leggi tutto…
Ricette di pane, pizze e focacce Quella di impastare è un’arte antica, una tradizione che spesso viene trasmessa di generazione in generazione all’interno delle famiglie. Il profumo del pane appena sfornato è uno dei più inebrianti al mondo, e ci trasmette subito una sensazione di calma e serenità. Impastare è Leggi tutto…
Il secondo piatto, pezzo forte del menù Dopo la raccolta dei primi piatti, era scontata arrivasse anche quella dei secondi. Qui di seguito potrete trovare proposte realizzate con metodologie diverse, che spaziano dalla semplice cottura in padella, al forno, a vapore ecc. Esistono inoltre una selezione di secondi piatti che non richiedono Leggi tutto…
Tutte le nostre ricette Questa settimana abbiamo pensato di farvi compagnia con una raccolta di primi piatti. Tutte ricette facili e veloci, con ingredienti di stagione. A chi non piace un bel piatto di pasta? Per non parlare di un risottino cremoso! Oppure fate parte del team gnocchi? Insomma potrete Leggi tutto…
Fonte preziosa di proteine vegetali Spesso vengono confusi con le verdure e in pochi conoscono tutte le varietà. I legumi sono una fonte preziosa di proteine vegetali e di sali minerali, sono gustosi e contengono poche calorie, regolano addirittura il livello di insulina nel sangue. Da noi i più diffusi sono i Leggi tutto…
Le ricette per voi Il più delle volte, la pasta sfoglia ci salva. Il suo gusto neutro ci permette di poter variare e realizzare innumerevoli preparazioni, dolci o salate. Prepararla in casa è possibile, ma il procedimento è davvero impegnativo e per questo si preferisce, quasi sempre, usare quella già Leggi tutto…