PANINO GOLOSO MA SANO

Io faccio parte del team Panini. Li adoro. In ogni forma, con ogni ingrediente, in qualsiasi momento. Il panino è così versatile che va bene dalla colazione alla cena. Oggi cerco di mantenermi però sana e vi propongo una ricetta molto golosa , ma anche attenta alla line. Ingredienti:Due fette Leggi tutto…

BRUSCHETTA VEG

Avete presente quelle giornate in cui siete così piene di impegni che non sapete quando trovare il tempo per mettere qualcosa in tavola? Ecco, è soprattutto in quei momenti che io opto per le bruschette. Delle bruschette mi piace che siano facili da realizzare, veloci e con così tante possibilità Leggi tutto…

Risotto gourmet

Ogni tanto mi piace preparare piatti un po’ diversi dal solito, che ricerchino accostamenti particolari e questo piatto decisamente rientra nella categoria di quelli che appena lo guardi pensi che sia una schifezza, ma quando lo assaggi… Esplosione di sapori! Avete presente i fuochi d’artificio culinari del topolino del cartone Leggi tutto…

Vol au vent con cannellini e asparagi

Adoro quei piatti che si possono mangiare con le mani, sorseggiando un buon vino e chiacchierando. E questo piatto si presta benissimo a questo, ed è pure sano! Ingredienti:Pasta sfoglia veg 1 bicchiere cannellini già cotti 1/2 cucchiaio currySale e pepe2-3 cucchiai besciamella (veg) Punte di asparagi Procedimento:Tagliare le punte Leggi tutto…

Pasta pasticciata

Una perfetta ricetta svuota frigo, per racimolare tutti gli avanzini di verdure e preparare un piatto super goloso! Una ricetta veloce, facile, comodissima. Ingredienti:Avanzi di verdure (sia cotte che crude vanno bene)BesciamellaPasta Procedimento:Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo saltare tutte le verdure in padella (se ce ne Leggi tutto…

Brioches salate

Io sono una grande amante della sfoglia in cucina, e le brioches salate sono una soluzione svuota frigo perfetta perché il ripieno può essere creato con piena fantasia! Personalmente è una delle mie soluzioni preferite per fare mangiare le verdure ai bambini. Mi piace creare anche piccole brioches monoporzione che Leggi tutto…

Crostata morbidosa

I miei bimbi sono golosissimi di crostata, ma spesso hanno un po’ di difficoltà a mangiarla e vorrebbero una base più spessa. Ed è così nata questa torta-crostata, che unisce la base morbida di una torta, con il goloso strato di marmellata. Perfetta in qualsiasi stagione, adattando la marmellata a Leggi tutto…

Focaccia pugliese

Quando ero all’università vivevo assieme a una favolosa ragazza pugliese. Tra i vari manicaretti che mi ha trasmesso c’è questa focaccia, una ricetta che si presa bene a tantissime varianti. Croccante fuori, morbidissima dentro! Ingredienti:500gr farina 1 panetto lievito fresco 150gr patate 8 cucchiai olio evo 400ml acqua tiepida1/2 cucchiaino Leggi tutto…

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