Le ricette

Farro alle olive taggiasche con pinoli e porri

Vi presento un piatto completo, leggero e saporito. Un piatto che va servito tiepido il cui ingrediente principale è il farro. Se poi amate come me le olive taggiasche, ho scoperto che abbinate ai porri sono davvero la fine del mondo. Seguite la ricetta e i vari procedimenti per replicarla e poterla gustare.•Ingredienti per 4
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Crocchette di farro con cavolfiori

Quante volte ho sentito mamme lamentarsi: " il cavolfiore non lo mangia neanche sotto tortura".Forse seguendo il mio consiglio riuscirete nell'intento. Le crocchette di farro con cavolfiori sono una vera scoperta per me. Mia figlia ha sempre mangiato ogni tipo di verdura, da qualche mese a questa parte però qualcosa è cambiato. Probabilmente mangia con
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Budino al limone

Se la pianta mi regala una quantità industriale di limoni… cosa posso fare? Ecco trovato!Il Budino al Limone!!!  Un #dessert fresco e davvero molto molto buono! Sono affezionata a questa ricetta perché  mi ricorda tantissimo la crema al limone che mi preparava nonna per merenda. In questo dolce, fatto in casa, non troverete ne uova
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Insalata di Cavolo Nero

Il cavolo nero solitamente è conosciuto come ingrediente necessario per preparare buone zuppe o minestre. In realtà si può cucinare in mille modi. •Ingredienti per 4 persone  15 foglie circa di cavolo nero1 finocchio1 arancio2 cucchiaini di pinoli2 cucchiaini di olive taggiasche Lavate le foglie di cavolo ed eliminate la parte bianca, la costa per
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Bocconcini di pollo agli agrumi

Un secondo piatto facile da preparare e molto gustoso, adatto per quando abbiamo poco tempo. Vogliamo spendere due parole sulla salsina? Stuzzicante, avvolgente, fresca... insomma un trionfo di morbidezza e gusto. Se tutto ciò non basta... aggiungiamo anche un altro aroma: il rosmarino. Una pianta aromatica dal sapore pungente, in cucuna lo utilizzo molto. Inutile
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Baci di dama al pandoro con cioccolato

Quanto dobbiamo cucinare per queste feste? Dall'antipasto al dolce e poi di nuovo dal dolce dall'antipasto. Aiuto!!! Care donne, mamme, zie, nonne... ho un dolcetto da consigliarvi. Un dolcetto buono, ma molto pratico che sarà pronto in una decina di minuti. Non richiederà lunghe preparazioni. Anche le più incerte in cucina potranno realizzarlo. Li conoscete
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Galletto delle feste ripieno di prosciutto crudo con pancetta e lenticchie

Un secondo adatto a questi giorni di festa. Una preparazione diversa dal solito che metterà d'accordo tutti e vi farà fare un figurone.Procuratevi prima di tutto un galletto, se siete in tanti consiglio un galletto ogni 4 persone.Occorrerà poi una bella fetta di prosciutto crudo spessa un dito che andrete a tagliare a striscioline, mi
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Ravioli ripieni di ricotta e pistacchi con pesto di pistacchi e miele

Per realizzare questa ricetta dovrete recarvi, se preferite, nel pastificio di fiducia oppure direttamente alla Lidl, dove li ho acquistati io.Procuratevi poi dei pistacchi secchi per la preparazione del pesto. Realizzeremo insieme una salsa cremosa, leggera e al tempo stesso molto gustosa. Ideale oltre che per condire la pasta, per farcire tramezzini e tartine.•Ingredienti per
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Vol au vent con fonduta e uova di quaglia

State cercando un antipasto sbrigativo e al tempo stesso diverso dai soliti classici e d'effetto? Vi sto per presentare l'antipasto perfetto per le feste natalizie. Un goloso ed elegante cestino di pasta sfoglia con formaggio e uova di quaglia. Il ripieno non ha nulla a cui vedere con la classica fonduta valdostana, infatti la ricetta
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Lasagna di verza

Lasagna di verza
Chiamiamola lasagna per catturare l'attenzione dei più piccoli, ma in realtà lasagna non è. Forse solo la forma e la stratificazione fanno pensare ad una sorta di lasagna. Per il resto non ha nulla cui spartire con il tradizionale piatto conosciuto da tutti, in quanto non è presente la pasta.⠀Con qualche foglia di verza sbollentata