rotolo di frittata di zucchine

ROTOLO DI FRITTATA CON ZUCCHINE

Veloce, gustoso e pratico! Una preparazione facilissima, da servire e consumare fredda. La si può comodamente preparare un paio di giorni prima se il tempo a vostra disposizione è sempre limitato. Sto parlando di una frittata di zucchine fatta a rotolo, super farcita con robiola e mortadella! Se servita con Leggi tutto…

insalata di faraona e radicchio

INSALATA DI FARAONA E RADICCHIO

Un piatto insolito, ma di grande resa! La faraona, nota anche come gallina faraona, a livello alimentare è magra, molto proteica e dal sapore più aromatico rispetto ad altri volatili. L’avete mai cucinata? Oggi voglio proporvela in questa insalata fresca. Prepararla con giorni d’anticipo giocherà a vostro favore, perché è uno di Leggi tutto…

Sandwich con paté di quaglia, rucola e pomodori

Un finger food farcito a regola d’arte e sicuramente mai visto prima per la sua originalità. Infatti ho deciso di inserire nella farcia petti di quaglia, rucola, pomodori e maionese.⠀Qui sotto potrete leggere i vari passaggi per questa preparazione semplice e veloce.⠀⠀•Ingredienti per 8 persone⠀16 fette di Pan Bauletto al Leggi tutto…

Insalata di riso con pollo e melone

Sapevate che il melone contiene beta-carotene e che favorisce l’Abbronzatura? Vi dirò di più! È anche Antistress e Antiossidante!!! Cos’aspettate? Correte tutti a comprarlo!!! 😉 Io nel frattempo vi propongo un’insalata di riso non tradizionale, condita con petti di pollo grigliati e melone. Costituisce un piatto unico estivo, fresco e Leggi tutto…

Risotto alle fragole

Ammetto la particolarità del piatto. Ogni tanto faccio accostamenti strani e per quanto sia una ricetta già vista e rivista, in casa mia certe scelte vengono considerate strane e spaventano. Soprattutto al marito che è molto abitudinario. •Ingredienti per 4 persone 300 gr di riso350 gr di fragole200 ml di vino bianco secco1 scalogno50 Leggi tutto…

Gelatina alle fragole

Una meraviglia di dolce al cucchiaio, fresco e facilissimo da preparare. In meno di 20 minuti avrete realizzato un buonissimo dessert! •Ingredienti 500 gr di fragole fresche100 gr di zucchero30 gr di colla di pescesucco di 1/2 limone •Procedimento Per preparare la gelatina di fragole, pulite le fragole e togliete Leggi tutto…

Tagliatelle con taccole, pomodorini, tonno e pistacchi

La pasta in casa piace a tutti e realizzarla è davvero semplice. La regola solitamente prevede che per ogni 100 gr di farina corrisponde 1 uovo. Da piccola ho visto i miei nonni prepararla mille volte. A mano con la macchina, non importava, basta venisse fatta in casa. Mio nonno Leggi tutto…

tagliatelle piselli e carote

Tagliatelle piselli e carote

Se siete di fretta e non sapete cosa cucinare, vi consiglio questa ricetta. In 15 minuti circa avrete un piatto completo in tavola. Infatti sono presenti carboidrati, proteine e verdure! Ingredienti quantità per 4 persone 250 gr di tagliatelle3 carote200 gr di piselli surgelati1 scalogno2 cucchiai di olio d’oliva Preparazione  Leggi tutto…

Riso Venere su crema di zafferano e piselli

Avevo l’abitudine di cucinarlo almeno un paio di volte al mese, poi l’ho persa per strada. Devo ricominciare, perché il riso venere è davvero buono e ricco di nutrienti preziosi per la salute. Profumo speciale e gusto aromatico lo rendono davvero unico. Curiosi di scoprire come l’ho cucinato questa volta? Leggi tutto…

Flan di Piselli

Voglio condividere con voi una ricetta nuova, nata per caso con la speranza di far mangiare i pisellini alla mia bimba. Dovete sapere che ultimamente è un po’ lunatica sul versante cibo. Così facendo ho mascherato i piselli trasformandoli in un prelibato flan. •Ingredienti per 4 persone300 gr di piselli250 Leggi tutto…

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