Frittata cavolfiore e cipolle

Siete pronti per un altro mio racconto?Ho assaggiato questo piatto per la prima volta a casa di una conoscente di origini rumene. Non so se la ricetta sia tipica del suo paese o meno. Quando mi ha servito il piatto, non ho avuto una bella reazione!Pensavo: ” Cavolfiore, uova e Leggi tutto…

Insalata di cavolo romano

Per chi ha voglia di rimettersi in riga con l’alimentazione dopo le feste, ecco una ricetta sana dal sapore incredibile. Un grazie va a mia suocera, che circa un paio di anni fa, mi ha fatto scoprire questo esemplare di vegetale. Ieri, oggi e domani, scelgo sempre lui quando riesco Leggi tutto…

Semifreddo natalizio al caco

Se siete alla ricerca del dolce per le feste e non volete ricadere come ogni anno al solito pandoro farcito con creme, io, ho la soluzione per voi!Potrete infatti servire un ottimo semifreddo in bicchieri monoporzione!Questo dessert al cucchiaio si prepara in poco tempo ed è molto bello da vedere, Leggi tutto…

rotolo di frittata di zucchine

ROTOLO DI FRITTATA CON ZUCCHINE

Veloce, gustoso e pratico! Una preparazione facilissima, da servire e consumare fredda. La si può comodamente preparare un paio di giorni prima se il tempo a vostra disposizione è sempre limitato. Sto parlando di una frittata di zucchine fatta a rotolo, super farcita con robiola e mortadella! Se servita con Leggi tutto…

insalata di faraona e radicchio

INSALATA DI FARAONA E RADICCHIO

Un piatto insolito, ma di grande resa! La faraona, nota anche come gallina faraona, a livello alimentare è magra, molto proteica e dal sapore più aromatico rispetto ad altri volatili. L’avete mai cucinata? Oggi voglio proporvela in questa insalata fresca. Prepararla con giorni d’anticipo giocherà a vostro favore, perché è uno di Leggi tutto…

Sandwich con paté di quaglia, rucola e pomodori

Un finger food farcito a regola d’arte e sicuramente mai visto prima per la sua originalità. Infatti ho deciso di inserire nella farcia petti di quaglia, rucola, pomodori e maionese.⠀Qui sotto potrete leggere i vari passaggi per questa preparazione semplice e veloce.⠀⠀•Ingredienti per 8 persone⠀16 fette di Pan Bauletto al Leggi tutto…

Insalata di riso con pollo e melone

Sapevate che il melone contiene beta-carotene e che favorisce l’Abbronzatura? Vi dirò di più! È anche Antistress e Antiossidante!!! Cos’aspettate? Correte tutti a comprarlo!!! 😉 Io nel frattempo vi propongo un’insalata di riso non tradizionale, condita con petti di pollo grigliati e melone. Costituisce un piatto unico estivo, fresco e Leggi tutto…

Risotto alle fragole

Ammetto la particolarità del piatto. Ogni tanto faccio accostamenti strani e per quanto sia una ricetta già vista e rivista, in casa mia certe scelte vengono considerate strane e spaventano. Soprattutto al marito che è molto abitudinario. •Ingredienti per 4 persone 300 gr di riso350 gr di fragole200 ml di vino bianco secco1 scalogno50 Leggi tutto…

Gelatina alle fragole

Una meraviglia di dolce al cucchiaio, fresco e facilissimo da preparare. In meno di 20 minuti avrete realizzato un buonissimo dessert! •Ingredienti 500 gr di fragole fresche100 gr di zucchero30 gr di colla di pescesucco di 1/2 limone •Procedimento Per preparare la gelatina di fragole, pulite le fragole e togliete Leggi tutto…

Tagliatelle con taccole, pomodorini, tonno e pistacchi

La pasta in casa piace a tutti e realizzarla è davvero semplice. La regola solitamente prevede che per ogni 100 gr di farina corrisponde 1 uovo. Da piccola ho visto i miei nonni prepararla mille volte. A mano con la macchina, non importava, basta venisse fatta in casa. Mio nonno Leggi tutto…

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