ZUPPA VERDE FREDDA

Io sono una grande amante di zuppe, minestre, vellutate e chi più ne ha più ne metta. Non so rinunciarci nemmeno nella stagione calda. Ma lo sapevi che esistono tantissime e gustosissime zuppe fredde? Le mie preferite sono quelle al pomodoro e peperoni! Oggi vi propongo una zuppa tutta verde, Leggi tutto…

Piatti freddi

Ed è subito estate È arrivato il caldo e di solito in estate si prediligono piatti veloci da preparare, freschi e più leggeri. Cerchiamo di consumare più frutta e verdura senza rendere banali i nostri piatti. Ma in che modo? Seguite il menù per rimanere a bocca aperta e variare Leggi tutto…

RISO FREDDO ALLE ZUCCHINE E MENTA

Il riso freddo è uno dei grandi classici estivi. Nelle sue mille varianti trova il modo di farsi piacere da tutti, grandi e piccini. La versione che vi propongo oggi è tutta verde, è fresca e dissetante. Ingredienti: 1 bicchiere di risoBrodo vegetale 2 zucchine 1 mazzetto menta2 foglie basilico Leggi tutto…

Sandwich con paté di quaglia, rucola e pomodori

Un finger food farcito a regola d’arte e sicuramente mai visto prima per la sua originalità. Infatti ho deciso di inserire nella farcia petti di quaglia, rucola, pomodori e maionese.⠀Qui sotto potrete leggere i vari passaggi per questa preparazione semplice e veloce.⠀⠀•Ingredienti per 8 persone⠀16 fette di Pan Bauletto al Leggi tutto…

Insalata di riso con pollo e melone

Sapevate che il melone contiene beta-carotene e che favorisce l’Abbronzatura? Vi dirò di più! È anche Antistress e Antiossidante!!! Cos’aspettate? Correte tutti a comprarlo!!! 😉 Io nel frattempo vi propongo un’insalata di riso non tradizionale, condita con petti di pollo grigliati e melone. Costituisce un piatto unico estivo, fresco e Leggi tutto…

BUDDHA BOWL

In estate uno dei miei piatti preferiti sono le Buddha Bowl. Si tratta di piatti completi che prevedono tanti ingredienti diversi e che fungono da piatto unico. Sono piatti molto pratici e che possono ospitare cereali, frutta, verdura, semi, legumi, frutta secca… Sono, sostanzialmente, delle insalate scomposte. Le ricette sono Leggi tutto…

INSALATA DI FRAGOLE

In estate è bellissimo creare insalate varie, e quando contengono anche la frutta, il piatto prende sapori e colori che ci fanno subito sentire come in vacanza. Le fragole per esempio, uno dei frutti simbolo di questo mese, si prestano moltissimo a comparire in insalate, condite da un ottimo aceto Leggi tutto…

Risotto alle fragole

Ammetto la particolarità del piatto. Ogni tanto faccio accostamenti strani e per quanto sia una ricetta già vista e rivista, in casa mia certe scelte vengono considerate strane e spaventano. Soprattutto al marito che è molto abitudinario. •Ingredienti per 4 persone 300 gr di riso350 gr di fragole200 ml di vino bianco secco1 scalogno50 Leggi tutto…

Gelatina alle fragole

Una meraviglia di dolce al cucchiaio, fresco e facilissimo da preparare. In meno di 20 minuti avrete realizzato un buonissimo dessert! •Ingredienti 500 gr di fragole fresche100 gr di zucchero30 gr di colla di pescesucco di 1/2 limone •Procedimento Per preparare la gelatina di fragole, pulite le fragole e togliete Leggi tutto…

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