TORTA D’AUTUNNO

Quando arriva l’autunno per me è il tempo delle torte. Dopo la pausa estiva in cui evito di accendere il forno in ogni modo possibile, appena si avvicinano i primi freddi mi piace creare quell’atmosfera un po’ hygge, con il calore dentro casa, il profumo di dolce nell’aria, una tisana Leggi tutto…

Speciale Autunno

Riscopriamo l’autunno in tavola Sentite anche voi il profumo di novembre nell’aria? Siamo nel pieno dell’autunno, una stagione magica che regala spettacoli meravigliosi, con quei suoi colori unici. Foglie dalle tinte solari che cadono dolcemente dagli alberi, tramonti mozzafiato e primi freschi. Ritornano finalmente le copertine sul divano, i tè Leggi tutto…

CHIPS DI VERDURE

Una delle fasi del normale sviluppo alimentare del bambino è quella che viene definita “fase selettiva”, in cui il bambino inizia a scartare categoricamente certi cibi, generalmente proprio frutta e verdura. Uno dei comportamenti più comuni dei genitori è quello di tendere a non riproporre nel piatto quello che il Leggi tutto…

Ricette camuffate

Come “nascondere” il cibo per renderlo più appetitoso Questo mese vi vogliamo suggerire ricettine per camuffare il cibo ai nostri bambini. Non importa quanti anni abbiano, ci sono alcuni alimenti che non mangeranno mai con piacere. Sarà per via dell’odore o della consistenza?  Sarà forse perché non sono abituati a Leggi tutto…

rotolo di frittata di zucchine

ROTOLO DI FRITTATA CON ZUCCHINE

Veloce, gustoso e pratico! Una preparazione facilissima, da servire e consumare fredda. La si può comodamente preparare un paio di giorni prima se il tempo a vostra disposizione è sempre limitato. Sto parlando di una frittata di zucchine fatta a rotolo, super farcita con robiola e mortadella! Se servita con Leggi tutto…

L'intramontabile classico, polpette al sugo..versione vegana!

POLPETTE AL SUGO

L’intramontabile classico..versione vegana! Cucinare in anticipo significa avere a disposizione piatti pronti per essere scaldati e consumati, e uno dei piatti che preparo maggiormente in anticipo sono le polpette al sugo. Si parla di polpette per un impasto tritato e variamente condito, ridotto a forma di pallina o leggermente schiacciato. Leggi tutto…

insalata di faraona e radicchio

INSALATA DI FARAONA E RADICCHIO

Un piatto insolito, ma di grande resa! La faraona, nota anche come gallina faraona, a livello alimentare è magra, molto proteica e dal sapore più aromatico rispetto ad altri volatili. L’avete mai cucinata? Oggi voglio proporvela in questa insalata fresca. Prepararla con giorni d’anticipo giocherà a vostro favore, perché è uno di Leggi tutto…

le zucchine in agrodolce ideali per i meal prep

ZUCCHINE IN AGRODOLCE

Un piatto gustoso che dura a lungo Una delle ricette che più amo preparare in anticipo è quella che riguarda le verdure… in agrodolce, sott’olio, sott’aceto… rappresentano una alternativa velocissima e super golosa da tirare fuori quando non ho tempo per cucinare. Il vantaggio di cucinare la verdura in anticipo Leggi tutto…

meal prep, Pianifichiamo i pasti della settimana

MEAL PREP – Pronto in anticipo

Pianifichiamo i pasti della settimana I ritmi ritornano pieni, lo sappiamo, settembre porta sempre un po’ di scompiglio con le solite vecchie abitudini: casa, lavoro, figli, scuola, attività extrascolastiche, sport ecc…Per una donna il problema principale è riuscire a far quadrare il pranzo con la cena, rispettando tempi e gusti Leggi tutto…

ZUPPA VERDE FREDDA

Io sono una grande amante di zuppe, minestre, vellutate e chi più ne ha più ne metta. Non so rinunciarci nemmeno nella stagione calda. Ma lo sapevi che esistono tantissime e gustosissime zuppe fredde? Le mie preferite sono quelle al pomodoro e peperoni! Oggi vi propongo una zuppa tutta verde, Leggi tutto…

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