Autore: La rubrica delle mamme

V come VIAGGI E VACANZE PER LA FAMIGLIA

Idee di Natale

Mercatini, grotte, case di Babbo Natale e tanto altro E' quasi Natale, è tempo di mercati e mercatini, ma non solo anche di feste, cene e eventi particolari. Uno dei passatempi più belli di questo periodo è proprio prendersi del tempo per passeggiare tra le bancarelle di ogni tipo che affollano le nostre città. C'è l'imbarazzo della
tutti i menù

Cucina antica: la polenta

Una raccolta di ricette per i buongustai L’autunno è fatto per mangiare. Sono giunta a questa conclusione. Altroché diete e alimentazione light. Questa è una delle stagioni più ricche in campo gastronomico. Castagne, vino, funghi, cinghiale e polenta. Ditemi voi come si può resistere davanti a certi piatti. L'utilizzo della polenta in cucina ha radici
Le ricette

Polentina con sorpresa

Polentina con sorpresa
Se volete qualcosa di sfizioso, questi fanno al caso vostro. Ogni volta che li preparo spariscono in meno di 5 minuti. Il successo è dunque assicurato! Sono davvero molto versatili perché si prestano come antipasto oppure come unico piatto abbinato ad un contorno. Noi li abbiamo già mangiati in entrambi i modi. Voi invece come
Le ricette

Polenta concia

Polenta concia
Cosa vi viene in mente se dico polenta concia? Probabilmente tanti neanche sanno cosa sia, dato che è una preparazione tradizionale della Val d'Aosta e del Piemonte. Praticamente consiste in polenta ripassata in forno e condita in bianco con molto formaggio e burro, ma esistono tantissime varianti in base alle zone e addirittura alle famiglie: cambiano quindi
Le ricette

Cosce di quaglia arrostite alla salvia con polenta gialla

Cosce di quaglia arrostite
Se cercate idee facili per antipasti alternativi, vi suggerisco questo, tipico della stagione autunnale. Un po' diverso dal solito, molto sfizioso. Polenta in scena come ingrediente principale e deliziose coscette di quaglia arrostite con cipolla e salvia ad insaporire e rendere unica la portata.•Ingredienti per 4 persone250 gr di farina di polenta4 cosce di quaglia
Ricette vegane

CROSTINI DI POLENTA

CROSTINI DI POLENTA
Avete mai pensato di usare la polenta come se fosse pane? I crostini di polenta sono un antipasto semplice, veloce, ma che con un buon impiattamento diventa di gran classe. Ingredienti:4 fette di polenta 2 pomodori Sale, origano, pepeOlio evo 1/4 cipolla o 1/2 spicchio aglio Procedimento:Tostate le fette di polenta su una padella a
Ricette vegane

POLENTA E RAGÙ VEGANO

POLENTA E RAGÙ VEGANO
Un super classico della nostra cucina, polenta e ragù è uno dei comfort food per eccellenza, profumato e semplice, sa di casa e di famiglia. Scopriamo insieme una versione vegana, al ragù di noci! Ingredienti per il ragù:2 cipolle2 carote1 tazza noci sgusciate 700ml conserva pomodoro 2 foglie alloro 2 grani ginepro 1 rametto rosmarino
Ricette vegane

STICK DI POLENTA

STICK DI POLENTA
Per quando si ha voglia di uno spuntino "spazzatura" in versione (più o meno) sana. Ecco come realizzare delle patatine di polenta. Ingredienti: Fette di polenta SaleOlioFarina di mais (Rosmarino)Procedimento: Tagliate a strisce sottili la polenta formando delle forme di patatina fritta. Passate così nella farina di mais e poi friggete in poco olio ben
Natale

CAMINETTO DI NATALE

caminetto di natale
COME REALIZZARLO FAI DA TE Quando penso al Natale e alla sua magica atmosfera, chiudo gli occhi e vedo un caminetto scoppiettante, tutto bello addobbato, con l’albero accanto e un angolino per bere in santa pace una tisana fumante, mangiucchiando biscotti alla cannella. Anche voi immaginate una atmosfera simile? Bene, ma come fare se non abitiamo in