Tartellette natalizie

Un dolce con i frutti di stagione, tutti a forma di semi o tondeggianti, per richiamare l’abbondanza economica e la buona sorte! Ingredienti: 220gr farina integrale 100gr farina di castagne100gr zucchero di canna 120gr olio di cocco 1 cucchiaino lievito 1 mela 1 pera 2 cucchiai chicchi melagrana 1 cucchiaino Leggi tutto…

Risotto noci e melograno

Un primo semplice ma gustoso, con note acide e croccanti che si alternano in bocca con una esplosione di creatività culinaria in bocca. Ingredienti:1 bicchiere di riso 1/2 cipolla rossa1 manciata di noci 3-4 cucchiai di semi di melograno Brodo vegetale Olio, sale e pepe Procedimento: Tritare la cipolla e Leggi tutto…

Insalata di finocchi, arance e melograno

Un aperitivo, diceva sempre mio nonno, deve essere leggero, colorato e aprire il pasto con le cose più importanti: la salute. Per lui non c’era pasto che non iniziasse con una insalata. E così anche a Natale mantengo le sue buone abitudini. Ingredienti: 1 finocchio 1/2 arancia 1 manciata noci Leggi tutto…

Baci di dama al pandoro con cioccolato

Quanto dobbiamo cucinare per queste feste? Dall’antipasto al dolce e poi di nuovo dal dolce dall’antipasto. Aiuto!!! Care donne, mamme, zie, nonne… ho un dolcetto da consigliarvi. Un dolcetto buono, ma molto pratico che sarà pronto in una decina di minuti. Non richiederà lunghe preparazioni. Anche le più incerte in Leggi tutto…

Galletto delle feste ripieno di prosciutto crudo con pancetta e lenticchie

Un secondo adatto a questi giorni di festa. Una preparazione diversa dal solito che metterà d’accordo tutti e vi farà fare un figurone.Procuratevi prima di tutto un galletto, se siete in tanti consiglio un galletto ogni 4 persone.Occorrerà poi una bella fetta di prosciutto crudo spessa un dito che andrete Leggi tutto…

Ravioli ripieni di ricotta e pistacchi con pesto di pistacchi e miele

Per realizzare questa ricetta dovrete recarvi, se preferite, nel pastificio di fiducia oppure direttamente alla Lidl, dove li ho acquistati io.Procuratevi poi dei pistacchi secchi per la preparazione del pesto. Realizzeremo insieme una salsa cremosa, leggera e al tempo stesso molto gustosa. Ideale oltre che per condire la pasta, per Leggi tutto…

Vol au vent con fonduta e uova di quaglia

State cercando un antipasto sbrigativo e al tempo stesso diverso dai soliti classici e d’effetto? Vi sto per presentare l’antipasto perfetto per le feste natalizie. Un goloso ed elegante cestino di pasta sfoglia con formaggio e uova di quaglia. Il ripieno non ha nulla a cui vedere con la classica Leggi tutto…

Menù di Natale 2019

..anzi due menù con tanto di vini abbinati! In occasione di queste imminenti festività, abbiamo pensato di fornirvi i soliti due menù, tradizionale e vegano, vestiti a festa, abbinati ad una selezione curata di Vini. Per questo omaggio dobbiamo ringraziare Matteo, Archeologo di professione, amante della buona tavola e delle Leggi tutto…

Alessia, passione per l’interior design

Ciao a tutte le lettrici di Rubrica delle mamme. Sono Alessia, ho 29 anni, siciliana di origine, Catania per la precisione, sposata con un napoletano, e da 3 anni viviamo a Tolosa, sono mamma di Ginevra una bimba di 5 mesi. Adoro tutto ciò che riguarda l’interior design. Mi piace Leggi tutto…

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