Il pollo in cucina

Oggi vi proporrò tre ricette che vedono protagonista il pollo, un secondo piatto di carne molto amato da tutti. Credo sia una delle carni che offre maggior creatività in cucina. Non voglio annoiarvi con altri inutili discorsi… bensì iniziamo subito a scoprire la prima ricetta. I consigli non sono mai troppi quando si tratta di cibo!

Riso Venere al pesto di finocchi

•Ingredienti per 4 persone150 gr di riso venere3 finocchi1 mela PrezzemoloOlioSale •Procedimento In questo piatto troviamo le fibre del riso, le proprietà disintossicanti dei finocchi e le vitamine delle mele che hanno un’azione antiossidante utile per la pelle e l’intestino.Niente di più sano direi. Per prima cosa lavate e pulite i finocchi eliminando le parti in eccesso. …

Macedonia invernale aromatizzata al cocco

Ingredienti per 4 persone 4 kiwi4 mandarini2 mele3 cucchiai di scaglie di mandorle1 cucchiaino a testa di zucchero di cocco integrale Procedimento Quando pensiamo ad una macedonia, in automatico pensiamo al caldo e all’estate. Non ci rendiamo conto però che ogni volta sbagliamo perché esistono anche macedonie fantastiche e soprattutto invernali. Sono buone, fanno bene e i …

L’Epifania tutte le feste si porta via

L’ultima “festa natalizia” sta per arrivare. Sicuramente molte saranno alle prese con il grande pranzo prima della fatidica dieta. Nessun menù questa volta, vorrei solo riproporvi 3 miei piatti. I migliori secondo il vostro punto di vista. Le ricette più cliccate, le più amate e cucinate. Correva il 14 ottobre 2018, 😂😂😂, in tantissime mi …

Torta di riso carnaroli al gianduia e mandorle

La torta di riso è un dolce preparato un pò in tutt’Italia. Si cucina in maniera differente da regione a regione. Io come al solito ho unito la tradizione all’ innovazione. Di base è un dolce povero. Per prepararlo infatti sono necessari pochissimi ingredienti. Riso, latte, zucchero, burro e uova. Per renderlo un pò piu …

Farfalle al salmone e uova di lompo

Un piatto passato di moda, tipico degli anni ’80, una pasta delicata e saporita che preparava spesso mia mamma nei giorni di festa. Da quando sono sposata l’ho cucinata una sola volta e mio marito non aveva mai mangiato in vita sua le uova di lompo. Voi che rapporto avete con le uova di lompo? …

Crostini di salsiccia fresca e funghi con rucola

Un fondo di rucola sul piatto, condito con olio, sale, limone e pepe farà da padrone. Ospiterà infatti tanti bei crostini di pane farciti con salsiccia cruda e funghi. Un abbinamento da 10 e lode. Vediamo velocemente come prepararli.  •Ingredienti per 4 persone 1 baguette300 gr Salsiccia fresca350 gr Funghi porcini surgelatiRucola, q.b.Vino bianco,  q.b.Sale, olio, …

Il Menù delle Tradizioni

Ben tornate mamme. Oggi voglio partire subito in quarta! Il titolo del Menù dice già molto. Siete pronte per fare un’immersione nella cucina piemontese? Vi porto a casa mia! Si avete capito bene… vi illustrerò tantissime ricette della mia regione. Ricette a cui sono particolarmente legata, ricette di famiglia, ricette gustose, ricche e dai sapori …