Vellutata di Zucca e Patate con Gorgonzola fuso e Noci

Quando si pensa alle zuppe, alle minestre o alle vellutate vengono in mente i soliti piatti tristi. In realtà non è così. Con un po’ di fantasia credetemi anche questi primi piatti possono trasformarsi in qualcosa di super gustoso. La crema di […]

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Bignè al mascarpone e gorgonzola con noci tritate

Volete sorprendere i vostri ospiti con un antipasto insolito ed elegante? Vi propongo i bignè al mascarpone, gorgonzola e noci. Di solito siamo abituati ai bignè dolci, ma anche così sono deliziosi. Per semplificare le cose comprate i bignè già pronti al […]

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Pesto di noci

Non lo conoscete? Nooo, non ci credo!  Si tratta di una salsa, tipicamente ligure, realizzata con noci, olio di oliva, ricotta e poco latte. La sua consistenza cremosa si adatta ad accompagnare pasta fresca e pasta ripiena. Ottima anche per farcire panini […]

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