NUTRIZIONE E DIABETE

Il diabete di tipo 1, ovvero quello con dipendenza
dall’insulina, è una patologia in aumento e in Italia si registrano 250.000
soggetti colpiti, di cui 20.000 tra gli 0 e i 18 anni; dati estremamente
preoccupanti che interessano indistintamente tutte le regioni italiane.

E’ una patologia che vede i livelli di glucosio nel
sangue elevati, quindi una iperglicemia, dovuta ad una carenza di insulina,
ovvero l’ormone prodotto dalle cellule del pancreas, il quale ha la funzione di
mantenere corretto il livello glicemico.

Continua a leggere...