Le ricette

Pasta sfoglia in cucina

Tortine, sfogliatine, quiche e stuzzichini Per molti pasta sfoglia è sinonimo di torte salate, ma vi assicuro che non è proprio così. Sono tantissime le cose che si possono preparare! Pensate ad un guscio croccante con ripieni morbidi e profumati, semplici e genuini sempre diversi in base all'umore del momento o alla disponibilità degli ingredienti.
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Menù Abbasso lo Stress

Siamo già a metà settembre. Abbiamo ripreso a lavorare, le scuole sono iniziate, la solita routine ci imprigiona, rendendoci schiavi. Le corse in strada, la fretta, i semafori rossi, le code, i troppi impegni, la cena da preparare... calmi calmi! Non facciamoci demoralizzare, cerchiamo di affrontare le cose con tranquillità. Tanto per cominciare la lista
Le ricette

Frisa di grano duro con ricotta, prosciutto crudo e fichi

Lo ammetto... non è opera mia. Nel senso non l'ho inventata io, sono stata ispirata dalle varie foto che circolavano su Instagram. A forza di vedere tutta questa bontà fotografata mi son detta "che faccio non replico?" Ed eccomi qui, non solo a replicare, ma anche a condividere. So per certo che ci saranno tanti
Le ricette

Nodini di maiale all’ aceto balsamico con prugne e cipolle in agrodolce

Avete piante da frutta? Se la risposta è no, forse in questo momento posso dire di ritenervi fortunati... se la risposta è sì... capirete la mia disperazione. In questo periodo dell'anno solo prugne... prugne e ancora prugne... dopo averle mangiate così direttamente dalla pianta... dopo aver fatto kg e kg di marmellata... dopo averle regalate...dove
Le ricette

Paccheri su letto di stracciatella, ripieni di pomodori secchi e ricotta

Un primo piatto nato per caso, pensando a come far fuori un vasetto di pomodori secchi sott'olio che ormai aveva preso posto fisso in dispensa. Senza perdere troppo tempo mi sono lanciata in questo esperimento. Ovviamente, come sempre del resto, ho aspettato l'autorizzazione del marito per procedere. Una volta avuta, ho dato spazio alla creatività
Le ricette

Orzotto con salmone e piselli

In questa prima settimana alcune delle mia colleghe mamme della rubrica hanno affrontato l'argomento "ciclo mestruale". Ho pensato fosse carino contribuire, proponendovi un piatto che possa aiutare a ritrovare il benessere. Ci sono infatti alcuni alimenti che se assunti possono ridurre crampi, mal di pancia, e aiutano a tenere sotto controllo gli sbalzi d'umore, per