Ricette vegane

Rotolo spinaci e tofu


Una soluzione semplice per fare mangiare le verdure anche ai bambini e presentare un piatto nutrizionalmente completo. Gli spinaci possono essere sostituiti con altre verdure a scelta!

Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia
1 panetto di tofu
Sale, olio, spezie a piacere
1 tazza spinaci surgelati (o 2 se freschi)

Procedimento:
Cuocere gli spinaci in acqua bollente leggermente salata. Poi scolarli strizzando bene dall’acqua. Frullare il tofu con un filo d’olio, sale e spezie a piacere. Stendere la sfoglia rettangolare, spalmare la crema di tofu, ricoprire con gli spinaci e arrotolare delicatamente il tutto. Tagliare a fette spesse circa 2cm e adagiarle su carta forno. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.