Piadina con pollo, verza e carote

vete presente il chicken wrap di una delle catene più famose di ristoranti di fast food? Quanto è buono? E chi ha detto che non possiamo riproporlo nelle nostre cucine? Prepararlo è semplicissimo e la qualità è nettamente migliore dato che siamo noi a scegliere gli ingredienti con cui farcirlo. Un pasto rapido, che renderà felici soprattutto i più piccoli.

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Pollo al curry

è il turno della cucina orientale. Non l’ho fatto apposta, giuro. Il pollo al curry è un piatto unico dal sapore esotico. Ideale per una cena in compagnia. Se volete renderlo più cremoso, sarà necessario aggiungere solo un vasetto di yogurt bianco. Inoltre daremo al pollo un tocco di dolcezza con uva sultanina.

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Riso Venere al pesto di finocchi

•Ingredienti per 4 persone150 gr di riso venere3 finocchi1 mela PrezzemoloOlioSale •Procedimento In questo piatto troviamo le fibre del riso, le proprietà disintossicanti dei finocchi e le vitamine delle mele che hanno un’azione antiossidante utile per la pelle e l’intestino.Niente di più sano direi. […]

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Insalata di Cavolo Viola, acciughe, uvetta e mandorle

Un ortaggio dai colori fantastici, può essere mangiato sia crudo che cotto. Ricco di vitamina A e C, come grande parte delle verdure, ha un alto contenuto di fibre e un basso apporto calorico. Nonostante ciò ha un sapore unico e sia io che mia figlia lo adoriamo. A cosa abbinarlo? Io lo preparo in insalata, tagliato fine con filetti di acciughe, uva sultanina e scaglie di mandorle.

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Macedonia invernale aromatizzata al cocco

Ingredienti per 4 persone 4 kiwi4 mandarini2 mele3 cucchiai di scaglie di mandorle1 cucchiaino a testa di zucchero di cocco integrale Procedimento Quando pensiamo ad una macedonia, in automatico pensiamo al caldo e all’estate. Non ci rendiamo conto però che ogni volta sbagliamo perché […]

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Centrifugato banana e spinaci

Una bevanda dall’azione energizzante per migliorare il rendimento fisico e soprattutto mentale. Adatto a tutte quelle mamme che dal 7 gennaio torneranno a correre a destra e a sinistra tra lavoro, casa e figli.

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L’Epifania tutte le feste si porta via

L’ultima “festa natalizia” sta per arrivare. Sicuramente molte saranno alle prese con il grande pranzo prima della fatidica dieta. Nessun menù questa volta, vorrei solo riproporvi 3 miei piatti. I migliori secondo il vostro punto di vista. Le ricette più cliccate, le […]

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Torta di riso carnaroli al gianduia e mandorle

La torta di riso è un dolce preparato un pò in tutt’Italia. Si cucina in maniera differente da regione a regione. Io come al solito ho unito la tradizione all’ innovazione. Di base è un dolce povero. Per prepararlo infatti sono necessari […]

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Farfalle al salmone e uova di lompo

Un piatto passato di moda, tipico degli anni ’80, una pasta delicata e saporita che preparava spesso mia mamma nei giorni di festa. Da quando sono sposata l’ho cucinata una sola volta e mio marito non aveva mai mangiato in vita sua […]

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Tronchetto al salmone

Che capodanno è senza Tronchetto al salmone? Un altro antipasto di facile esecuzione, senza cottura, realizzato con il pane per tramezzini. Credo sia perfetto da preparare e servire durante le feste.  •Ingredienti 5 fette di pane bianco per tramezzini250 gr di salmone affumicato170 […]

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