Ricette per chi soffre di diabete

In collaborazione con la Dott.ssa Manuela Mapelli, Biologa Nutrizionista & Tecnologa Alimentare, abbiamo pensato di proporvi alcune ricette sane, leggere e originali, con ingredienti a basso indice glicemico.Dedicheremo dunque questo spazio oggi a chi soffre di diabete, ma anche a chi vive con diabetici, offrendovi ricette sfiziose che vi aiuteranno a variare il vostro menù stuzzicando il …

diabete nei bambini

NUTRIZIONE E DIABETE

Il diabete di tipo 1, ovvero quello con dipendenza
dall’insulina, è una patologia in aumento e in Italia si registrano 250.000
soggetti colpiti, di cui 20.000 tra gli 0 e i 18 anni; dati estremamente
preoccupanti che interessano indistintamente tutte le regioni italiane.

E’ una patologia che vede i livelli di glucosio nel
sangue elevati, quindi una iperglicemia, dovuta ad una carenza di insulina,
ovvero l’ormone prodotto dalle cellule del pancreas, il quale ha la funzione di
mantenere corretto il livello glicemico.

Auguri papà!!!

Tre idee fai da te salva festa dell’ultimo minuto Che cos’è per voi la festa del papà? Io credo sia un giorno come un’altro, ma credo altrettanto che sia un giorno in cui si ha l’opportunità di ricordare a l’uomo di casa quanto sia importante per la famiglia. È bello poter stupire chi vogliamo bene. …

Te lo compro, papà!

Proposte regalo beauty per celebrare la festa del papà. Nell’ultimo decennio il mondo della bellezza ha subito una grande evoluzione e, se prima creme e cosmetici erano materia esclusiva di noi donne, da qualche anno anche l’uomo inizia a prendersi cura del proprio aspetto con creme e prodotti specifici. Lavorando in una profumeria però, so …

Pic-nic vegano

Ciao a tutte ragazze, oggi voglio proporvi un menù perfetto per un bel pic nic fuori porta,visto che adesso le giornate iniziano ad allungarsi e il sole inizia a riscaldare ogni nostra giornata!La primavera è ormai vicina,e possiamo godere delle belle giornate di sole insieme alla nostra famiglia e a un bel menù vegano. Per questo ho pensato …

Settimana delle Zuppe

Zuppe, minestre e vellutate: tanti modi per gustarle Secondo il calendario italiano del cibo questa è la settimana dedicata alle zuppe e alle minestre. Si sa fanno parte di quei piatti della tradizione popolare, sono cibi nutrienti e semplici. A volte le si confonde, ma tra zuppe, minestre e vellutate le differenze ci sono eccome. …

Minestra di riso, verza, carote, porri e piselli

È un primo piatto rustico e saporito che mi riporta un po’ alla mia infanzia. Adatto sia per pranzo che per cena. La preparazione è molto semplice e per nulla complicata. Bisognerà avere solamente cura nella scelta degli ingredienti, partendo proprio dal riso. Vi consiglio infatti un riso superfino, il riso roma per esempio. •Ingredienti …

Zuppa dai sapori forti

Patate, cipolla e cavolo nero: questi sono i principali ingredienti della zuppa dai sapori forti. La difficoltà per prepararla è minima ed in meno di un’ora è pronta. •Ingredienti per 4 persone 4 patate 8 foglie di cavolo nero 1cipolla 1/2 aglio Olio q.b Sale •Procedimento Pelate le patate, sciacquatele e tagliatele a pezzetti. Prendete …

Zuppa di fagioli e pancetta

Un piatto ricco e proteico profumato dall’aroma del lauro. Rifarei questa zuppa altre mille volte. Sapete perché? Perchè ha messo d’accordo tutti. L’ha mangiata anche mio marito. Ahahahah!!! L’uomo più anti verdure del mondo! Infatti non essendoci verdure all’interno, ma solo legumi e pancetta,  non ha esitato ad aprire le fauci. •Ingredienti per  4 persone …

Velluta di carciofi, patate e lenticchie

Velluta di carciofi, patate e lenticchie Questa vellutata è nata un pò per caso. Avevo nel frigo 3 carciofi e per non sprecarli ho deciso di inventare e seguire la mia vena creativa. Mi sono fatta inspirare ed ecco che magicamente dopo aver pulito e tagliato i carciofi, nella pentola sono finiti anche 3 pugni …